Wildrestaurant bezoeken?

Meer dan een wildrestaurant…

Wildproeverij.nl is veel meer dan alleen een standaard wildrestaurant. In dit wildrestaurant heeft u namelijk de mogelijkheid om de natuurlijke habitat van het wild op de Veluwe te ontdekken, te zien hoe het wild ontweid en geslacht wordt en het wild uiteraard uitgebreid te proeven door middel van een heerlijke diner. Hierdoor wordt een bezoekje aan de Wildproeverij.nl een dag vullend, educatief en bovenal gezellig uitje, wat ideaal is om te beleven met bijvoorbeeld uw partner, vrienden of collega’s. Het uitje is bovendien de perfecte combinatie van een ontspannen wandeling, een bijzondere demonstratie en genoeg quality time om gezellig bij te kletsen of juist een diepgaand gesprek te hebben met uw tafelgenoten. Wildproeverij.nl onderscheidt zichzelf dan ook van andere wildrestaurants dankzij dit ongedwongen en informatieve uitje, dat wordt georganiseerd door een gezellig en gepassioneerd team.

Het wildarrangement

Het wildarrangement bij de Wildproeverij begint om 13.00 ’s middags door middel van een gezellige ontvangst bij de jachthut. Bij het haardvuur kunt u eventueel kennis maken met uw mede-avonturiers, en u klaar maken voor deze leuke activiteit. Daarna gaat u op een heuse wildtocht met een boswachter en jager. Na een lekkere kop koffie of thee krijgt u vervolgens een slacht- en ontweiddemonstratie. Hierna is het tijd voor een aperitiefje en het uitgebreide wildbraad- en buffet. Rond de klok van 19.30 zult u met een voldaan gevoel huiswaarts keren of een afzakkertje in de omgeving te gaan drinken. Uiteraard krijgt u gedurende de dag voldoende tijd om al uw vragen over onder andere de her- en afkomst van het wild beantwoord te krijgen. Uw ‘wilde’ uitje zal dan ook ongewtijfeld tot genoeg gespreksstof met het thuisfront leiden!

Waarom heeft wild zo´n uitgesproken smaak?

Een dier dat in het wild leeft, heeft altijd voldoende beweging gehad. Het vlees is daardoor goed doorbloed. Hierdoor is het een uitmuntend scharrelproduct. Doordat een dier in het wild zijn eigen voedsel zoekt, selecteert het zelf. Het zal laten staan wat niet goed is. De smaak staat in verbinding met hetgeen het dier heeft gegeten. Zo brengt het dier zelf zijn vlees op smaak. Een boskonijn smaakt anders dan een duinkonijn en het vlees van een fazant uit het bietenveld is lichter van kleur dan een soortgenoot die veel bessen heeft gegeten. Wilde zwijnen eten zeer gevarieerd. Denkt u aan eikels, beukennootjes, paddenstoelen, vruchten, wortels van planten, bladeren en gras. Daardoor hebben ze die bijzondere wildsmaak en is het vlees veel steviger en magerder dan dat van gefokte varkens.

Veluws Wildweekend

Ligt de Veluwe voor u niet om de hoek, of wilt u er een compleet weekendje weg aan vastknopen? In de omgeving van onze locatie vindt u meerdere luxueuze hotels waar u na uw uitje heerlijk tot rust kunt komen. Hierdoor krijgt u de kans om niet alleen het wild in dit gebied te ontdekken, maar ook de rest van deze mooie omgeving. Combineer uw etentje bij Wildproeverij.nl bijvoorbeeld met een wandel– of fietstocht of een bezoek aan één van de musea, zoals het Kröller-Müller museum, in Gelderland. Ook een dagje naar een stad in de omgeving, zoals Arnhem of Nijmegen of Harderwijk en Epe, zijn een leuke afsluiter van uw wildweekend. U kunt uw uitstapje uiteraard zo wild maken als u zelf wilt, maar één ding is zeker: een bezoekje aan Wildproeverij.nl belooft één van de leukste uitjes van het jaar te worden! Reserveer het gauw!