Frissere avonden en prachtige herfstkleuren, de eerste Bockbieren worden geproefd en het gekloofde haardhout zorgt voor een aangename warmte en knusse sfeer in huis. Culinair Nederland kijkt uit naar dit moment: het Wildseizoen is aangebroken! Jaarlijks vormt het Wildseizoen een periode waar culinair Nederland reikhalzend naar uit kijkt. Om precies te zijn start het “culinaire wildseizoen” op 15 oktober. Vanaf deze datum komen bij het overgrote merendeel van de Nederlandse restaurants verscheidene wildgerechten op het menu. Het Wildseizoen eindigt voor veel restaurants omstreeks de jaarwisseling, restaurants die zich meer hebben toegelegd op wild verlengen dit vaak tot medio februari.
Culinair genieten in het Wildseizoen
Iedere fijnproever weet dat het Wildseizoen iets speciaals heeft. Het is een periode waar je tegoed kunt doen aan een heerlijk stukje Wildbraad, of het nu gaat om een hertenbiefstukje of haas. Wil je culinair genieten, dan is het onze tip op zoek te gaan naar restaurants of Wildproeverijen waar je de volgende Wildsoorten kunt proeven:
- Kleinwild zoals haas, fazant en patrijs
- Waterwild zoals wilde eend;
- Houtduif of wild konijn;
- Grofwild zoals hert of wild zwijn;
In de zoektocht naar een geschikt restaurant, is het raadzaam na te gaan of het betreffende restaurant wild uit de regio serveert, bijvoorbeeld Veluws Wild. Wild is biologisch en de afkomst ervan is vaak goed traceerbaar. Als consument weet je daarom wat je eet.
Wildarrangement in het Wildseizoen
Kijkt u ook zo uit naar deze knusse en smaakvolle periode? Is het uw wens op een exclusieve en onvergetelijke wijze het Wildseizoen te beleven? Dan is het Wildarrangement van Wildproeverij.nl de uitgelezen kans om uw Wildseizoen een onvergetelijke ervaring te laten worden. Het Wildarrangement, met daarin aansprekende partners als Herman ter Weele, is erop gericht deelnemers de bredere context van Wild te laten zien. U ervaart in een aansprekend middag- en avondprogramma welke route het Veluws Wild aflegt; van Bos-tot-Bord. Reserveer dus gauw uw onvergetelijke Wildproeverij! Onze wildarrangementen zijn bijzonder geschikt als relatiedag of als vader zoon uitje.
Volg ons op 
